När pappan igår var iväg på annat efter jobbet käkade jag o lillan spenatpannkakor med bacon och rivna morötter. Jättegott och framförallt är det en riktigt favorit hos den lilla som älskar allt i pannkaksväg ;)
Lillans portion
Mammans portion
Om ni också vill laga detta till era små och er själva är receptet som följer:
2 ägg
4 dl mjölk
0,75 dl havregryn
1,75 dl vetemjöl
100 g fryst hackad spenat
1 tsk salt
4 dl mjölk
0,75 dl havregryn
1,75 dl vetemjöl
100 g fryst hackad spenat
1 tsk salt
Ta fram spenaten på morgonen och lägg i kylen alternativt tina den i en skål i mikron. Spenaten vätskar sig lite grann så krama ur den lätt. Vispa ägg, salt och halva mjölken. Tillsätt havregryn och mjöl och blanda. Häll i resten av mjölken. Rör ner spenaten. Smält lite smör i en panna och häll i smet. Se till att röra i smeten i bunken då och då så inte spenaten sjunker till botten.
Servera med stekt bacon och rivna morötter!
Detta recept räcker till 2-3 personer.
spenatpannkakor,
Kommentera